Panecillos blancos con komeko o arroz glutinoso o arroz blanco o fiberfin

PANECILLOS BLANCOS CON KOMEKO O ARROZ GLUTINOSO O ARROZ BLANCO O FIBERFIN La idea de este cuádruple versus surgió a poco tiempo de la presentación de la harina de arroz japonesa (komeko en japonés) en Madrid. Inmediatamente me llamó la atención por sus altos contenidos en almidones resistentes y como no, había que probarlo en…

Pan de molde semiintegral con masa madre sin gluten, sin huevo y sin lactosa

PAN DE MOLDE SEMIINTEGRAL CON MASA MADRE SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA Hace bastante que no publico en este rinconcito sin gluten por falta de tiempo. Hornear, horneo pero no encuentro tiempo para transcribir las recetas aquí. Ojalá este verano encuentro más tiempo libre para ir añadiendo el contenido para vosotros 🙂 Hoy…