Hamburguesas de lentejas amarillas

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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS AMARILLAS


Una forma diferente de comer legumbres en nuestras casas. Seguro a vuestros pequeños, si no les gustan demasiado los guisos, les resultarán mucho más atractivas las legumbres en forma de hamburguesas.

Se pueden hacer solo con las lentejas, cebolla y ajo. Se les pueden añadir un puñadito de carne picada o pescado desmenuzado, menestra…Decisión se la dejo en vuestras manos.

Sofreímos media cebolla, un diente de ajo, añadimos un buen puñado de menestra (guisantes, habas, espárragos, judías y coliflor), un poco de pimiento asado. Todo picado antes muy finito. Una lata de atún al natural y una taza de lentejas amarillas previamente cocidas (dejándolas sin hacerse de todo). Salpimentamos a gusto. (Nota: me gusta añadirle unas gotas de salsa de soja)

Una vez terminado de cocinar y ligado, dejamos enfriar y formamos las hamburguesas pasándolas por harina de arroz o garbanzo. Se sellan en una sartén con una gota de aceite hasta que queden doraditas.

Espero os guste 🙂

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