Tortilla de trigo sarraceno

TORTILLA DE TRIGO SARRACENO A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no está para nada emparentado con el trigo común. El trigo sarraceno es un pseudocereal, no contiene gluten, rico en fibra y es ‘el rey de la proteína vegetal’ al contener entre un 10 y un 13%. Su contenido en vitamina B…

Triángulos de espinacas

TRIÁNGULOS DE ESPINACAS Si os apetece sorprender a vuestros amigos en una comida en casa con algo que entra por los ojos y además está delicioso, os invito a que probéis hacer estos triángulos rellenos de espinacas, queso y ajo. La masa con la que los hice, es la misma del pan de hamburguesa, aquí…