Molletes sin gluten

MOLLETES SIN GLUTEN Los molletes son un tipo de pan muy habitual para desayunar en Andalucía. Se trata de un pan planito, muy blanco y suave, de corteza blanda. Los más conocidos para mí son los molletes de Antequera y los molletes de Écija. De mi antigua vida glutenera 🙂 Intenté emularlos caseros sin gluten,…