´Paella’ de trigo sarraceno, merluza, gambas y boletus

´PAELLA’ DE TRIGO SARRACENO, MERLUZA, GAMBAS Y BOLETUS Y si en lugar de arroz, hacemos una ‘paellita’ de trigo sarraceno? No sólo tenemos que comer arroz los celíacos (y los no celíacos), no creéis? Ya me conocéis, una enamorada de trigo sarraceno, quinoa, mijo, amaranto…en grano. Sirven para una infinidad de guisos, ensaladas, postres. No…