Pan de molde semiintegral con masa madre sin gluten, sin huevo y sin lactosa

PAN DE MOLDE SEMIINTEGRAL CON MASA MADRE SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA Hace bastante que no publico en este rinconcito sin gluten por falta de tiempo. Hornear, horneo pero no encuentro tiempo para transcribir las recetas aquí. Ojalá este verano encuentro más tiempo libre para ir añadiendo el contenido para vosotros 🙂 Hoy…

Galletas de almendra, avena y sésamo sin gluten, sin huevo y sin lácteos

GALLETAS DE ALMENDRA, AVENA Y SÉSAMO Hoy rescato de mi baúl de recuerdos estas ricas y crujientes galletas para poder compartirlas con todos vosotros. Quedaron muy sabrosas y pueden aguantar incluso varias semanas sin problema, guardadas en su caja metálica. Para sustituir el huevo, mezclo una cucharada de lino molido con tres de agua caliente,…

Panecillos con hortalizas deshidratadas de VitaSnack

PANECILLOS CON HORTALIZAS DESHIDRATADAS DE VITASNACK Anteriormente a estos panecillos que os traigo hoy, llegué a utilizar los purés de calabaza, espinacas, remolacha, zanahoria en mis panes, aunque me falta ir subiendo todas y cada una de esas recetas. La hogaza con remolacha sí la podéis leer ya en este rinconcito zero gluten, las demás…

Albóndigas de remolacha y mijo, sin huevo

ALBÓNDIGAS DE REMOLACHA Y MIJO, SIN HUEVO Hay muchas recetas para preparar hamburguesas o albóndigas vegetales: de espinacas, de remolacha,  de calabaza, añadiendo algún tipo de legumbre (lentejas, garbanzos, etc.), cereales o seudocereales como quinoa, mijo, sorgo, amaranto, soja texturizada, boletus, un sinfín de mezclas y sabores. Yo me decanté esta vez por la remolacha, una…

Pan de molde sin gluten, sin lactosa y sin huevo

PAN DE MOLDE SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN HUEVO De vez en cuando me apetece hacer algún pan de molde para llevarme un sándwich al trabajo para el desayuno. Cuando me voy de viaje y quiero que me dure más días blando también es parte de mi kit de supervivencia 🙂 Y, claro, si…